Minecraft TNT kage

Så blev det kagetid igen her på bloggen. Silas 7 års fødselsdag nærmer sig, så han skulle naturligvis have en kage med i skole inden sommerferien. Ligesom rigtig mange andre 7 årige, så er han helt vild med spillet Minecraft og jeg havde selvfølgelig lovet ham en kage med Minecraft tema.

Kagen er red velvet for at matche den røde TNT kage og den er 21 cm bred og 21 cm høj. Til sidst fik den en fontæne i midten, for at gøre den lidt autentisk bombe-agtig.

God weekend!

Super Mario Comeback

Så er der kage igen! For første gang i 2 år! (Altså jeg har da bagt i mellemtiden, men ikke den kreative slags).
Silas bliver 6 år og i dag har vi holdt den helt store Super Mario fødselsdagsfest med hans venner. Han skulle naturligvis have en kage der passede til temaet, så jeg har modelleret fondant de sidste mange aftener.

 

 

Det har været rigtig sjovt at komme igang igen, og jeg håber, at jeg kan vise flere kager frem inden der igen pludselig er gået så lang tid.

God søndag!

Edith

En vinder af biografbilletterne

Den heldige vinder....

Kit! - med bloggen VenterPaaVin

Tillykke!

Hvis du sender mig din adresse på edith_dk@hotmail.com så bliver de sendt afsted!

 

Hjemmebagte croissanter

Åh det er godt! Det er måske ikke den sundeste spise i verden, men nogle gange skal man også spise noget kun fordi det er godt!
Jeg fulgte opskriften fra Kvalimad og det var slet ikke svært. Man skal bare have lidt tålmodighed. Så hvis du ikke har andre planer i weekenden, så gå i køkkenet og leg med noget smør.

Husk også at du kan vinde biografbilletter ved at skrive en kommentar til mit sidste indlæg, som du kan finde lige HER:

God weekend!

Vind biobilletter til Kartellet!

Noget af det bedste ved vinteren er altså at gemme sig i biografens mørke med en omgang popcorn. Jeg elsker det! Forleden så vi den nye Lego film og næste gang står den på den nye danske "Kartellet"med Anders W. Berthelsen i hovedrollen. Den ser spændende ud!



Jeg har fået lov til at udlove 2 billetter til en heldig læser på bloggen. Så hvis du også synes, at den ser spændende ud, så skal du såmænd bare skrive en kommentar til dette indlæg. Hvis du ikke er på blogger, så husk at skrive din emailadresse, så jeg kan fange dig.
Jeg trækker lod om billetterne om en uge fra i dag dvs. onsdag d. 26 januar.
Hvis du vil dele budskabet om konkurrencen på din blog eller via facebook, så bliver jeg mægtig glad, men det er ikke et krav for at deltage.

Held og lykke!
Edith.

Appelsinkage med rom-sirup og grape glasur

Appelsinkage med rom-sirup

Ingredienser:

(Til kagen)
2 øko appelsiner
250 g. smør
250 g. sukker
250 g. mel
4 æg
1 vanillestang
1 tsk bagepulver
1 tsk natron

(til sirup)
1 dl. appelsinsaft
1 dl god rom
4 spsk. sukker

Fremgangsmåde:
Alle ingredienser tages ud af køleskabet nogle timer inden brug da de skal have stuetemperatur.
Tænd ovnen på 175 grader.
Riv skallen af appelsinerne og pres saften. Stil til side.
Skrab vanillen ud og mas det sammen med en skefuld sukker, så det ikke klumper. 
Smør, sukker og vanille piskes grundigt sammen.
Tilsæt æggene til smør og sukker. Pisk hård i nogle minutter til det bliver en jævn masse. (Hvis æg eller smør er kolde så bliver massen grynet).
Tilsæt appelsinsaft og skal og pisk grundigt. Dejen kan godt blive lidt grynet men det er okay.
Bland mel, bagepulver og natron i en skål for sig og vend det forsigtigt sammen med de andre ingredienser.
Bag kagen i en smurt springform i ca. 40 minutter ved 175 grader.
Tjek om kagen er færdig ved at stikke en kødnål ned i midten. Hvis der hænger kage fast når du trækker den op så er kagen ikke færdig.

Imens kagen er i ovnen kan du lave siruppen.
Kog appelsinsaft, rom og sukker op i en gryde. Lade koge et par minutter og tag af varmen.
Det er vigtigt med en lækker rom. Captain Morgan eller lignende fungerer ikke så godt (- jo mindre selvfølgelig du er helt tosset med Captain Morgan!)

Med det samme kagen tages ud af ovnen prikker du nogle huller i den med en gaffel og hælder sirup over den varme kage. Lad herefter banditten køle helt af.

Du kan spise den som den er eller give den en omgang grape-glasur. Den lavede jeg bare med friskpresset grapesaft og flormelis.


 Jeg er forresten ikke så meget til de der sukkerfrie nytårsforsætter... 

Søndagskage med grape-mousse

Søndagskage med grape-mousse, bananer og mango.

Silas ville gerne bage en kage i dag, så det måtte vi jo gøre.

Den er smadder simpel. Bundene er bagt efter denne opskrift og moussen laves således:

Grape mousse

1 dl. friskpresset grapesaft.
1 dl. sukker
2,5 dl fløde
1,5 blad husblas

Læg husblas i blød i koldt vand.
Pres grapen og kog saften op i en gryde sammen med sukkeret. Når sukkeret er opløst tages gryden af varmen. Lad den køle lidt ned.
Rør husblas ud i den varme saft.
Lad massen stå på køkkenbordet og køle helt af til stuetemperatur.
Pisk fløden stiv imens. Lad den gerne stå ude på køkkenbordet så den ikke er iskold.
Når saften er kølet af, så vendes den i flødeskummet.
Stil moussen på køl i en time eller to inden du lægger den i en kage.

Vi kom bananer i midterlaget og mango på toppen.

Simpelt og lækkert!

Jeg har forresten også en lækker nytårskage, jeg skal dele med jer snart!