fredag den 25. november 2011

Vi er klar!


Efter et år som jeg egentlig mest har lyst til at smide i glemmebogen. Efter et år som har været alt for hårdt, så GLÆDER jeg mig til at afslutte 2011 lige her:


Silas har afprøvet badevingerne og han er helt klar til Thailands lækre badestrande og rideture på elefanter. Min søde mor har inviteret Silas og mig på ferie og det kunne bare ikke være bedre timet. Jeg har tilmed snart fødselsdag, så det er da den bedste fødselsdags/julegave nogensinde!

Vi er SÅ klar!

onsdag den 23. november 2011

Lidt sprøde juletoner





Årets julemusik kommer fra Hawaii. Jack Johnson, Rogue Wave, G Love og en masse andre fortolker lækre julenumre på "This Warm December, A Brushfire Holiday vol.2" "Der er endda et par nyfortolkninger af Jack Johnsons egne numre. Åhhh det er godt! Rolling Stone Magasine har været så flinke at lægge albummet ud på deres hjemmeside, så man kan lytte til det inden man køber det ( jo mindre man er på SU, for så går man jo bare på deres hjemmeside hver gang i stedet for at trylle penge op af hatten).
Lyt til albummet lige HER. Det er simpelthen god stemning direkte ind i ørene.

God (næsten juleagtigt) onsdag til dig.
Edith

tirsdag den 22. november 2011

Ups ups ups...

Som regel stiller jeg fondantfigurer til tørre inde i køkkenskabene så den trodsalder-ramte selvstændige dreng ikke får fingrene i sukkerstadset, men man kan jo glemme at pakke det væk. Det var præcis hvad jeg gjorde forleden aften og da jeg næste morgen var ved at klæde om på badeværelset, kom der pludselig en larmende stilhed fra køkkenet hvor ballademageren var.... Og alle der kender bare lidt til 2-årige ved hvad det betyder!
Jeg fangede en skyldbetynget gerningsmand lige midt i kuppet:


"Hov! Silas har spist mors sommerfugl!"
Ja ja "hov" som om han faldt og den uheldigvis røg lige ned i løgneren! Hehe men så kan jeg jo lære at pakke sagerne ordentligt væk. Sommerfuglen skulle være sendt til Camilla, men jeg måtte finde på noget andet da en ny sommerfugl ikke kunne nå at tørre. En af de nærmeste dage kan I på hendes blog se hvad jeg fandt på i stedet for sommerfuglen.

God dag :-)

lørdag den 19. november 2011

Hyp hyp hurraaaa!

I dag har vi været til en hyggelig 2 års fødselsdagsfest. Den lille fødselar (eller mest hendes mor?) er fuldstændig tosset med heste, så Sarah skulle selvfølgelig have en hestekage. Det var for øvrigt Sarah som fik uglekagen til hendes fødselsdag sidste år. Da jeg ikke rigtig var i humør til at modellere små heste i fondant - de er nemlig ikke særlig fondant-tyngdekraft-venlige sådan nogle krikker - så måtte jeg jo ud i noget 3D. For en gang skyld fik jeg taget billeder undervejs i processen, men i dag får I altså bare billeder af den færdige kage. Jeg er nemlig fulstændigt smadret efter et par hektiske dage med en syg dreng, masser af kagebagning, fødselsdag og hverdag.


Bare lige til en afveksling fik jeg lavet alt alt alt for meget kage. De vokser ligesom fra mig hver eneste gang. Jeg skulle egentlig have lavet en kage til  ca. 20 personer da vi var en 13 stykker i dag og de også ville få gæster i morgen. Jo jo... Her er et billede af kagen EFTER 13 mand har ædt alt hvad de overhovedet kunne:

Ja vi kunne kun spise højre balle og et ben! Det er heldigt at de har en stor fryser og at Sarahs mor er gravid for babyen kan vel tage lidt fra ;-)

God lørdag til dig
Edith.

onsdag den 26. oktober 2011

Min første bestilling er færdig


For noget tid siden tilføjede jeg en lille shop her på bloggen, hvor man kan bestille lidt forskelligt fondantpynt, men da jeg har haft lidt for meget at se til, så har jeg ikke rigtig fået reklameret for den. Nu er den første blomsterbestilling dog lavet og afhentet og jeg synes lige I skulle se med. 5 yndige blomster som skal pynte på en kage til en 50 års fødselsdagsfest. Det er da en fin måde at pynte en kage på hvis man ikke selv er den store kagenørd.

Rigtig dejlig efterårs onsdag til dig!

søndag den 23. oktober 2011

Prinsessen på ærten - et comeback

Så kom der lidt mere kød på skelettet! Min (næsten) nabos datter skal døbes i dag - faktisk tror jeg at hun plasker rundt i døbefonten i netop dette øjeblik. Da den lille prinsesse skal hedde Ella, så syntes jeg at det ville være helt perfekt med en Prinsessen På Ærten kage. Ella betyder nemlig "den fremmede" og prinsessen på ærten jo netop er en fremmed som dukker op på slottet en regnfuld aften, men viser sig at være en ægte prinsesse!

Madrasserne er lavet af chokoladekage, appelsinmousse og hindbærmousse og skulle gerne mætte 30 personer:






Uh hvor har det dog været skønt at ælte lidt sukker igen!! Jeg har vist en del kager på plakaten i næste måned så bloggen går forhåbentligt ikke helt kold igen ;-)

God solrig søndag!
Edith.

fredag den 21. oktober 2011

Livstegn...

Jeg lever endnu. Der er bare ikke så meget lagkage over livet for tiden og derfor har jeg heller ikke haft lyst til at blogge, men jeg forbereder et comeback!





Det er et kage-skelet, hvis du skulle være i tvivl.
Der kommer lidt mere fyld på skelettet snart og billeder kommer på bloggen i løbet af weekenden.

Glæder mig til at komme igang med bloggeriet igen og håber der stadig er nogen som vil kigge forbi.

God weekend
Edith

søndag den 18. september 2011

Fy for en stank! og honning..

I dag var der åbent landbrug mange steder i landet og vi var taget til en gård i Skørping (nordjylland) med smågrise. Det var virkelig virkelig sjovt og vi fik klappet de små grise, trykket på de store grise, redet i hestevogn, siddet i en traktor og hoppet i vandpytter! Og det hele var ganske gratis. Fantastisk dag! Og den blev kun bedre af at blive tilbragt sammen med nogle søde mennesker.

Nu spammer jeg som regel ikke bloggen med billeder af mig selv, men synes da næsten I skal se det lækre outfit vi skulle hoppe i for at se på grisene...

Smukt ik?
Der stankt voldsomt meget i grisestalden! Med det samme vi kom hjem smed jeg jeg alt tøjet i vaskemaskinen og hoppede i bad, men sørme om ikke lugten også sad fast i mit kamera!! Jeg håber det fordufter engang. (Men det var stanken værd :-)

I en lade solgte den lokale skole også sodavand og pølser og der var en lille hyggelig biks med hjemmelavet honning. Jeg fik en smagsprøve på denne lækre sag og måtte have den med hjem!


Honning med chokolade, appelsin og chili! Åh ja!! Glæder mig til at smide den i en gryderet eller bare spise den som den er. Mums.

Jeg har lavet lidt kager på det sidste, men har fuldstændig glemt at tage billeder! Skammeligt! Der kommer forhåbentligt snart lidt flere :-)

God aften
Edith

mandag den 12. september 2011

Efterår på den gode måde

Det rusker og suser i træerne i dag, men jeg er ligeglad for jeg sidder indendørs med en varm kop kaffe og en ordentlig stak bøger!
Silas dagplejemor har ferie i denne uge, så mindstemanden er et par dage hos bedsterne, så jeg alligevel kan få lavet lidt speciale. Har ellers meeeeget svært ved at komme igang og uret tikker så pokkers hurtigt!

Det står lidt stille med bloggen for tiden, men sådan er det vist bare når hverdagen kører. Jeg vil dog lige vise et par billeder af efterårshøsten i vores "enorme" have ;-)

En meget koncentreret børnearbejder

En meget begejstret børnearbejder:

Den store høst!

God mandag!

onsdag den 7. september 2011

Vil du lære at lave sukkerblomster?

Svenske Tanja Hansson kommer til Danmark for at lære en flok kagekoner at lave smukke smukke sukkerblomster. Bare se disse:



Er det ikke vildt at de er lavet af sukker??

Der er kun 12 pladser på kurset og jeg har været så heldig at få den ene plads. Desværre kan jeg alligevel ikke deltage og vil derfor give muligheden videre til en anden! Måske dig?

Kort info:
Kurset afholdes d. 17 til 18 september i et sommerhus i Saltum (nordjylland) og koster 750 kr.
Mad og overnatning i lækkert sommerhus er inkluderet.

Læs mere hos Lone med bloggen Kagemums, som arrangerer kurset og send hende en mail på kagemums@gmail.com hvis du er interesseret.

Jeg håber der er en anden som vil udnytte muligheden for at lære af Tanja Hansson som er så ufatteligt dygtigt.

Rigtig dejlig aften til dig.
Edith

Godnathistorie

Samuel L. Jackson læser godnathistorie for de mindste...

"Go the fuck to sleep" by Adam Mansbach.
Historien begynder efter en kort intro. 


Når man er overvældet af søvnmangel og forgæves forsøger at putte en 2-årig, så hjælper denne godnathistorie lidt på det hele ;-)

lørdag den 3. september 2011

Frisk luft og hjemmedyrkede gulerødder...

hjælper på det meste. Silas og jeg fik i hvert fald jaget feberen på flugt efter en tur ude i solskinnet.


Vi startede ellers dagen på gulvet foran TV'et med masser af dyner, puder, popcorn, tegnefilm og selvmedlidenhed (det sidste var nok mest moderen...), men det endte jo med at blive en helt dejlig dag. Jeg fik endda hygget lidt med en god veninde.

Jeg håber du også har haft en dejlig solskinsdag - forhåbentligt også med lidt kage ;-)

fredag den 2. september 2011

Jeg overgiver mig!!!

Overgiver mig til kamilleteen, panodilerne og dynen. For pokker.
Både mindstemanden og jeg er syge i dag. Vi har ellers begge forsøgt at fornægte det hele dagen, men nu må vi vist bare overgive os. Det var ellers dagen hvor jeg skulle have været til mit første vejledermøde på specialet og også en af de dage hvor jeg skulle bage. Aalborg går i rødt i denne weekend og der er derfor en masse arrangementer over hele byen. Blandt andet en udvidet vejfest i vores område med musik for de mindste, fodboldturnering, helstagt pattegris og ikke mindst kagekonkurrence! Jeg er nået langt med kagen og derfor er det også ekstra bittert at give op nu. Kan du gætte hvad det skulle blive til?


Måske jeg alligevel gør den færdig i morgen. Bare for hyggens skyld. Så jeg afslører ikke planen med den endnu.

Hov hey! Bloggen har for øvrigt rundet 30.000 besøg! Det hjælper lidt på min selvmedlidenhed ;-) Tak fordi I kigger forbi!

Rigtig dejlig weekend til dig
Edith.

tirsdag den 30. august 2011

Velkommen til sumpen!


Specialesumpen altså. Jeg er så småt startet op på mit speciale og det kunne jo sagtens ende i noget så frygteligt som mindre kage! Men i sump-situationer bør man altid spise ekstra kage, så jeg har udset mig en kagekonkurrence på lørdag, som jeg måske lige får tid til at deltage i.

God og forhåbentligt sumpfri tirsdag til dig!
Edith.

søndag den 28. august 2011

Mmm duften...

... af nybagt brød er fantastisk!


Jeg elsker at bage. Det lyder måske nørdet, men jeg kan blive helt glad når jeg får bakset den perfekte dej sammen som føles perfekt blød, men som stadig er lidt sej. Mmm og duften! Duften af nybagt brød! Himmelsk!
Men når jeg nu bager så tit og der næsten altid er frisk brød, så er der ikke rigtig nogen i familien der gider at spise daggammelt brød, og det er for ærgeligt at smide det ud. Derfor fodrer vi tit ænder ;-) Men Hugh Fearnley-Whittingstal som laver mad i River Cottage på DR2 havde en god idé.


Det gamle brød smides i ovnen ved lav varme (ca. 125 grader) i et par timer indtil det er helt tørt og når det er kølet af så blendes det lidt og tadadada! Så har man rasp! Ja ja måske ikke noget banebrydende koncept, men jeg forsøger at køre lidt "stop madspild" og så tæller det mindste jo med.

God søndag til dig!

fredag den 26. august 2011

Mmm hjemmelavet fredag!


Mmm sådan så min tallerken ud her til aften! Hjemmelavede burgerboller a la Newyorkerbyheart, med mørt roastbeef i stedet for almindelige hakkebøffer, bacon, ost, peberrod og alt muligt andet lækkert! Åh tak! Roastbeefen var også tilberedt newyorkerbyheart style, hvilket gav et utroligt lækkert, mørt og perfekt resultat. Jeg er ellers god til at over tilberede diverse stege i frygt for råt kød... men denne gang lykkedes det! Jeg var lige ved at græde da jeg indså at jeg ikke kunne spise to burgere! Så godt var det! Opskriften på burgerbollerne finder du HER og opskriften på den perfekte roastbeef finder du HER.
Nu er sønnen puttet og jeg har smækket benene op og nyder et lille glas rødvin. Ah hvor jeg elsker fredag! Altså jeg har jo stadig ferie, så den er jo egentlig ikke så anderledes end mandag eller onsdag... men der er nu alligevel noget særligt over fredag ;-)

Håber du nyder fredagen hvorend du er.

torsdag den 25. august 2011

Propaganda

 

Kæresten min kommer jo fra Filippinerne og billedet af de to skønne filippinske unger er taget på vores familievisit for et par år siden. Vi vil mægtig gerne ned og besøge familien igen snart, men staten har vist ikke budgetteret med at studerende skal besøge familie på den anden side af jorden ;-) Men men Albatros Travels har lavet en konkurrence, hvor man kan vinde et rejsegavekort hvis man uploader sit bedste feriebillede. Vinderen er den der får flest stemmer på facebook og det er her progagandaen kommer ind i billedet. Jeg vil skamløst bruge bloggen til at lokke jer til at stemme på vores billede HER! Det tager 1 minut og du er en sød sveske hvis du gør det! ;-)

God dag
Edith

onsdag den 24. august 2011

Til mor


En lille onsdagskage. Min mor kom forbi i dag og da hun snart har fødselsdag, så skulle hun jo have en fødselsdagskage. Da vi kun var 5 voksne og en lille bandit, ville det blive alt for meget kage hvis hele fugleburet skulle laves af kage. Derfor er selve kagen lagt ovenpå en cake dummy (flamingo kage) og det er således kun den øverste halvdel der er rigtig kage.

Jeg var i kageinspirationskrise da jeg skulle bage denne. Trængte til at afprøve en ny opskrift, men kunne ikke lige beslutte mig, og netop som jeg var på vej ud af døren for at handle ind, ser jeg Godtes indlæg om Red Velvet! Super timing! En red velvet kage bliver simpelthen så flot og så smager den jo især fantastisk med en omgang cream cheese frosting.


Er farven ikke flot?! Hvis du vil afprøve den, så må du stikke ind til Godte og tjekke opskriften.

Må hellere krybe til korset med det samme og indrømme at det ikke er mit design. Jeg har set mange smukke fuglebure på cakecentral.com, så det er bare min udgave af en klassiker.

Nu er gæsterne taget hjem og jeg vil kaste mig i sofaen med dyner, popcorn og Pirates of the Caribbean. Havde en god veninde på besøg i aftes, som jeg ser for sjældent og vi kom til at åbne en flaske rødvin. Hyggeligt, men så er jeg også træt i dag. Heldigvis er Silas også i stille og roligt hyggehumør.

God dag!

lørdag den 20. august 2011

Let them eat cake!



Min første bryllupskage! Det var så nervepirrende, men jeg er rigtig godt tilfreds.
Idéen var en blomstereng, derfor den grønne farve.
Jeg skulle samle kagen hvor receptionen skulle holdes, da vi ikke turde at køre med den samlet, men da jeg kom derud, viste det sig at deres køleskab ikke var stort nok! Uh drama! Men Mads (brudgom) fik hurtigt forvandlet mine flamingokasser til et stort køleskab med fryseelementer. Jeg samlede derfor kagen direkte på bordet i haven hvor den skulle serveres. Det gik fint til at starte med, men efterhånden som solen fik mere fat, så fik jeg travlt!!
Det gik dog det hele og nu håber jeg bare at de blev glade for kagen. Jeg skyndte mig nemlig hjem inden receptionen. Jeg er for træt til at stå mere op ;-)

Og så skal i da lige se den udsigt jeg kunne nyde imens jeg arbejdede på kage...


Omgivelserne kunne ikke være smukkere og det ser ud til at de også får lov at nyde en af de sidste sommerdage i år.


Godnat!

fredag den 19. august 2011

Det bliver en lang nat!

Den her lille basse har spist mit køleskab... eller i hvert fald indtaget det!

Jeg tror måske at der ville være kalorier nok til at holde en voksen mand kørende et års tid på ren kage. Har ikke helt tal på hvor mange pakker smør der er røget i den, men det er mange! Og jeg er ret glad for at vi besluttede at den skulle samles på stedet, for jeg kan helt sikkert ikke løfte den selv, når den er beklædt med fondant og samlet.

Jeg vil arbejde videre. Der er 100 sultne bryllupsgæster som skal fodres i morgen ;-)

Udover at smække en lille bryllupskage sammen i dag, så har jeg sørme også bakset en speciale synopsis sammen! Jeg føler mig en lille smule uovervindelig i dag - og en lille smule træt!
Men om lidt er kaffen klar ♪♫ ♪♫

torsdag den 11. august 2011

Ups...

Det er dumt at glemme bagepapiret i bunden af en 30 cm stor bageform...


Men det er endnu dummere at glemme det i en 35 cm stor form kun 10 minutter senere...

Kæresten blev dog glad. Han kan tage masser af kage med til vennerne i aften ;-)

Jeg er lidt småforvirret for tiden, hvilket nok også er skyld i det dobbelte kagekiks. Jeg har enormt præstationsangst pga. min første bryllupskage som nærmer sig, samtidig med at jeg egentlig burde være startet op på mit speciale og så lige krydret med at vi er midt i den tredje måned uden daginstitution til Silas. Jeg GLÆDER mig til hverdagen. Det her ferie er for hårdt.

Undskyld brokkeriet, men jeg får for meget selleri og for lidt sukker!

God dag!

mandag den 8. august 2011

Tilbage på pinden

Jeg overlevede en tur på festival. Sådan nogenlunde i hvert fald. Måtte dog overgive mig en enkelt dag for tidligt og tage hjem til min dreng. De sidste par dage har vi bare hygget herhjemme og nydt det sidste af ferien som jo snart er slut. Dagen i dag blev tilbragt sådan her:

Én dreng vs. 5,6 liter popcorn og med masser af biler på lærredet. Det var fantastisk hyggeligt.

Jeg vil fortsætte min sukker-planteskole her til aften og nok også tage en lille tur rundt i blogland, som jeg har forsømt lidt den sidste uges tid.

God aften.

tirsdag den 2. august 2011

Danmarks Grimmeste Award

Hov jeg glemte sørme lige et lille "og" i overskriften! ;-) Der skulle jo nok stå Danmarks Grimmeste OG award.



Lad os starte med awarden. I går skrev jeg at Trylleæblet havde sendt nogle rigtig søde ord samt en blogaward i min retning. Det gjorde mig mægtig glad. Senere på dagen fik jeg sørme flere søde ord og endnu en blogaward fra Lise med bloggen kageeventyr! Selvom onde tunger i blogland siger at det er noget pjat, så gør det mig faktisk rigtig glad at de tænkte på bloggen her. Jeg har tidligere modtaget awarden og svaret på de medfølgende spørgsmål, så denne gang vil jeg nøjes med at linke til den tidligere besvarelse. Men tusinde tak! Det gjorde en solskinsdag endnu bedre.

Og så til Danmarks Grimmeste. Jeg holder nemlig lige et par blogfri dage da jeg tager til Danmarks Grimmeste Festival i Århus. Mindstemanden skal hygge sig med bedsteforældrene og størstemanden får herrebesøg. Eller "herrer" er nok så meget sagt. En bunke overnattende skatere er nok mere retvisende. 


Solcreme og gummistøvler er pakket!
Vi ses på den anden side af weekenden!

mandag den 1. august 2011

De der pæoner

Jeg legede med sukker i aftes.



(Enhver sukkerleg bliver jo bedre af lidt kold hvidvin og Portishead i baggrunden)

Fondant pæonerne er blevet meget bedre efter jeg har fået pastamaskinen, for nu kan jeg rulle fondanten så tyndt ud at det næsten er gennemsigtigt og det betyder jo at de ser mere ægte ud. Jeg tror at jeg vil duste blomsterne med lidt farve så der kommer lidt farvespil i dem. Synes de er lidt kedelige når de bare er lyserøde.
Elsker pæonerne men de tager godt nok ekstremt lang tid at lave! Tror jeg vil gå igang igen i dag hvis jeg skal nå at være færdig inden min veninde skal giftes.

God dag
Edith

Søde ord

Trylleæblet har været så sød at sende nogle rigtig søde ord i min retning sammen med en award. Det er jeg meget glad for. Jeg har dog allerede modtaget den tidligere og svaret på de medfølgende spørgsmål, så jeg vil nøjes med at henvise til den gamle besvarelse. Men jeg er meget glad for tanken.

søndag den 31. juli 2011

Man vs machine!

Jeg har fået nyt kageudstyr. En fondant-rul-tyndt-ud-maskine:


Nogle vil måske påstå at det er en pastamaskine, men det er løgn og latin! Den er jo skabt til fondant! Udover at den er super smart når jeg i aften skal lave blomster, som skal rulles tyndt tyndt ud, så kan den jo også lave fondant-hår hvis det engang skulle blive aktuelt.
Og så har den vist kun kostet en enkelt tyvekrone på et loppemarked, hvilket bare gør den endnu mere skøn.

Loppe-alarm til århusianerne

Der er loppemarked i Mølleparken i dag indtil kl. 17. Min veninde Stine og hendes søster Pernille står for den fine fine stand på billedet. Hvis du er i nærheden af Århus så skynd dig ind og se på de mange lækre sager! Når mindstemanden vågner fra middagsluren, så drager vi i hvert fald derind.
God søndag!

lørdag den 30. juli 2011

Endnu en bilkage og en super lækker opskrift!

Ja her er den:


Det er en Volks Wagen Bora. Kan du ikke se det? Hvad mener du?

Hmm jo måske skyldes det et kagekiks... Vi skulle fejre min farfar i dag og jeg skulle lave hans elskede bil i kage. En god anledning til at afprøve en ny kageopskrift med både kafffe, chokolade og karamel! Mmm det lyder som en no-brainer, men ak den faldt nærmest fra hinanden bare jeg kiggede på den, så den var ikke just 3D egnet. Jeg måtte i sving med en ny kage, men kunne desværre ikke nå at lave bilen. Til gengæld smagte den virkelig godt, blandt andet på grund af et lille tvist på smørcreme opskriften og jo bare rolig! Jeg vil gerne dele!

Orange chokolade smørcreme:

180 g. blødt smør
500 g. flormelis (1 pakke)
2 dl. kakao
3 tsk. vanillesukker
2 dl. appelsinmarmelade (stuetemperatur)

Først blendes appelsinmarmeladen så der ikke er stykker af appelsin tilbage. (Dette er faktisk kun nødvendigt hvis du skal bruge smørcremen til at smøre en kage op som skal dækkes af fondant.)
Dereftes piskes alle ingredienserne grundigt sammen.
Mængden af marmelade kan variere lidt alt efter hvor tyk du vil have cremen, men tilsæt lidt af gangen til den har den rette konsistens.

For øvrigt er blomsten et forsøg med mine hjemmebiksede pæon-udstikkere. Det gik lidt stærkt, men jeg tror de bliver gode når jeg liiige får tiden til at lege lidt mere med dem.

Dejlig lørdag til dig!
Edith