fredag den 20. december 2013

Varme ferieminder på årets mørkeste dag

Efter mit specialeforsvar i november smuttede Silas, min mor og jeg et par uger til Kap Verde, som ligger vest for Senegal. Det var en skøn ferie og jeg har lyst til at dele et par billeder med jer i dag hvor solen nærmest går ned så snart den er stået op.







Det var fantastisk med sol og varme, men den enorme kontrast imellem det lækre hotel og de lokales fattigdom skar i hjertet. Men det er et smukt land og fyldt med dejlige mennesker, så kan kun anbefale det.

Med feriesol i hjertet vil jeg nu gå ud i den danske vinterregn og finde de sidste julegaver.

Rigtig dejlig weekend til dig!

tirsdag den 17. december 2013

Din bedste æbleskiveopskrift?

I dag har jeg investeret i en smuk æbleskivepande fra Le Creuset og den skulle straks afprøves! Jeg har i flere år drømt om de æbleskiver, som min farmor lavede i min barndom og fryseboksens slår altså ikke til. Det var smadder sjovt at stå og kæle for de små skiver, men desværre blev de ikke helt så lette og luftige som jeg havde drømt om.
En ny opskrift må afprøves i morgen! ;-)
Har du dén bedste opskrift? Så vil jeg meget gerne høre den!
Ville elske at Silas vokser op og med julelys i øjnene tænker tilbage på mors hjemmelavede æbleskiver.



søndag den 15. december 2013

Ih altså de nisser...




Nisserne er nogle søde banditter herhjemme. De pynter juletræ og putter chokoladeknapper i havregrynene! (Jul er bare tusinde gange sjovere når man har børn!)

Der har været stille på bloggen i lang tid. Efter min eksamen tog vi nogle uger til Kap Verde, hvor der ingen internetforbindelse var, men nu er vi tilbage i det kolde Danmark med internet! Jeg skal vist lige have indhentet lidt bloglæseri rundt omkring ;-)

Fantastisk god mandag!
Edith.

fredag den 8. november 2013

Filippinerne

Filippinerne er...








 


Men Filippinerne er også...









(Det sidste billede er en yngre og blondere udgave af mig foran familiens "hus" i Manilas slum)

Filippinerne har en stor plads i mit hjerte. Min søns far kommer fra Filippinerne og har hele familien derovre. Derudover er landet fyldt med de venligste, kærligste og gladeste mennesker, som trods stor fattigdom formår at elske livet og hinanden. Vi kan lære meget.

Lige nu hærges landet af den værste tyfon som verden har set i år og de får brug for hjælp. Derfor håber jeg at du vil hjælpe Røde Kors med at hjælpe Filippinerne. Du kan gå direkte til deres indsamling HER.
Dit bidrag kan nemt trækkes fra i skat. Det ordner Røde Kors for dig.
Du kan ikke vinde en bil eller en Rasmus Seebach koncert ved at støtte, men måske du kan sove bedre i nat.

Rigtig god weekend!

torsdag den 7. november 2013

Udvisning af 7-årig pige


Her til aften kom der i de nordjyske lokalnyheder en historie om den 7-årige pige Im og hendes mor, som skal forlade Danmark og flytte til Thailand. Deres "forbrydelse" er, at moderens mand døde af kræft sidste år, så nu har den lille familie åbenbart ikke længere tilknytning nok til Danmark, til at kunne blive i landet. Den lille pige taler kun dansk og fortalte hjerteskærende i indslaget om hvordan hun ville savne sine veninder og bedsteforældre.
Mit hjerte bløder.

Du kan læse lidt mere på TV2 Nord og jeg håber at du vil skrive under på underskriftsindsamlingen for at stoppe udvisningen.
Jeg ved ikke om det er for sent, men reglerne skal uanset ændres for det er ikke første gang man hører en sådan historie og formentligt heller ikke den sidste.


søndag den 3. november 2013

Dåsemad


I går aftes stod den på dåsemad herhjemme og det var lækkert!
Jeg var taget i Salling for at købe andefedt til at lave konfiterede andelår, men prisen var så pebret at jeg ligeså godt kunne købe en kæmpe dåse med både andelår og fedt. Så i aftes fik vi de lækre konfiterede andelår og nu har jeg også fedt til at lave dem selv. Aldrig har jeg fået så lækker dåsemad. Faktisk nåede jeg ikke at tage et billede af de færdigstegte andelår, fordi vi kastede os over maden ;-)

I dag står den vist på tegnefilm i sofaen hele dagen, for mindstemanden er blevet syg. (Pænt af ham at vente til efter min eksamen.)

God dag!

lørdag den 2. november 2013

Hurra!!!! Endelig!!!!

I går blev jeg kandidat i sociologi! Sikke en skøn følelse efter så mange års studier!
Eksamen var rigtig fin og hyggelig og derefter blev det fejret med skønne venner og familien.
Og ikke mindst masser af bobler! ;-)


I dag plejer vi tømmermændene med madprogrammer på tv og i aften tager kæresten og jeg på restaurant Elbjørn og derefter et smut i biffen. Ahhh afslapning med god samvittighed! Der er intet jeg liiiige burde læse op på eller skrive. Herligt!
Måske der ligefrem bliver tid og overskud til at lave sjove kager igen i den nærmeste fremtid!

God weekend!

onsdag den 30. oktober 2013

Søvnløshed, madlavning og film fra 1941

Grrr... søvløshed er dog det tarveligste jeg ved! Har ligget vågen flere timer i nat og måtte til sidst opgive det der med at sove.
Til gengæld har jeg nu fået kogt lagen til den omgang pulled pork, som mine gæster skal sætte tænderne i fredag. Jeg har jo en lille speciale-eksamen fredag, som forhåbentligt skal fejres.

Heldigvis sender DR K en masse fine sager om natten til de søvnløse. Lige nu ser jeg "How green was my valley" fra 1941og den er mægtig!


Om lidt tror jeg at jeg vil lave pandekager til bandittens morgenmad.

Håber du ligger og sover dejligt lige nu og hvis ikke - så kan du lige netop nå at se afslutningen på "How green was my valley".

God dag!

fredag den 25. oktober 2013

Tivoli Karolinelund

Der er altså ikke noget der slår en god bladkamp!



Desværre har man aldrig det gode kamera med når man har det sjovt ;-) 

Det gamle tivoli Karolinelund i Aalborg lukkede for et par år siden, men det er faktisk kun blevet bedre siden da. Nu fungerer det nemlig som en bypark med små byhaver, legeplads, bmx bane, vægge til grafitti, petanque baner og alt muligt andet godt.
Vi tog derhen fordi kæresten kan sætte sin slackline op mellem de store gamle træer og imens kunne Silas og jeg lege. Silas har kunnet cykle uden støttehjul i en hel uge nu, så det var jo på tide at han blev kastet ud på en pump track (bmx bane)! Han var sej!



Så hvis du bor i nærheden af Aalborg, så synes jeg at du skal smutte i Karolinelund og lege lidt.

God weekend til dig!

onsdag den 23. oktober 2013

Lige om snart!



Lige straks skal vi på ferie! Billederne her er taget for to år siden da vi var i Thailand, men denne gang skal vi et smut til Kap Verde og jeg glæder mig som et lille barn til juleaften!
Først er der dog lige den der eksamen, som skal overståes...


mandag den 21. oktober 2013

Sejt børnetøj!

Vi har været så heldige at få lov til at teste noget af Lego Wears nye tøj og da Silas jo (som alle 4-årige drenge?) er fuldstændig tosset med Legos Ninjago serie, så valgte vi selvfølgelig en langærmet Ninjago t-shirt. Silas hoppede af glæde da han så trøjen og hans mor blev også ret glad for den er i en rigtig lækker kvalitet.

Lige for tiden gider Silas ikke, at jeg tager billeder af ham, så det der med at sidde stille og få taget et "pænt" billede, det kan jeg godt glemme! Men her er trøjen i aktion!



Han blev så mægtig stolt og fjollet over sin nye seje trøje at han også fik mod på at cykle i børnehave! Uden støttehjul vel at mærke! ;-)


Med trøjen og sin nuvundne cykel-selvtillid, så tror jeg måske at han voksede 5 centimeter i løbet af dagen ;-)

Hvis du skulle have lyst til at se de nye lækre sager fra Lego Wear så kan du finde pigetøj  her
og tøj til drengene her.

Vi kan i hvert fald kun anbefale det.

Nu vil jeg kaste mig over eksamensforberedelserne. Specialet skal nemlig snart forsvares!
God regnvejrsmandag til dig!

 

lørdag den 12. oktober 2013

Sådan en rigtig lørdag

... hvor jeg ikke behøver at have dårlig samvittighed over at specialet burde skrives, for det er jo afleveret!!! Så i dag har Silas og jeg været en tur i skoven. Det var smukt!








Og nu dufter hele hytten af den grydesteg, der har simret i lækker rødvin i et par timer og om lidt kommer en god veninde forbi og spiser den!
Ahhh sådan en weekend med god samvittighed er altså en skøn ting!
God weekend til dig!

fredag den 11. oktober 2013

Livet er ikke det værste man har

Efter en ekstraordinært lang periode med specialeskrivning, har jeg i dag endelig afleveret mit speciale!! Det skal dog stadig forsvares til en eksamen d. 1 november, så jeg er ikke helt færdig, men hvor er det dog en dejlig følelse at have sat det sidste punktum!

Efter afleveringen hentede jeg Silas tidligt i børnehaven og så tog vi ind på Kunsten (Aalborg kunstmuseum), som havde åbning af en ny udstilling med Jakob Martin Strids tegneserie-univers. I denne forbindelse dukkede Povl Dissing og sønner op, og gav et par numre plus højtlæsning af nogle af Strids historier.



Derefter nød vi efterårets farver i en park, inden vi tog hjem og afsluttede dagen med tegnefilm og fredagsslik! Livet er bestemt ikke det værste man har ;-)

God weekend!
Edith.

onsdag den 9. oktober 2013

Slutspurt!


Stilhed på bloggen, men ikke i min hjerne! Jeg arbejder på højtryk for at færdiggøre mit speciale som skal afleveres på trykkeriet fredag kl. 8.00. 
God karma modtages med kyshånd! 
Vi ses på den anden side!
Edith.

mandag den 30. september 2013

Fotoleg

Med under to uger til deadline på specialet, så er det meget begrænset med de kreative udfoldelser ud i sukkerets verden, men jeg får dog tid til at tage lidt med billeder ind i mellem. Skal jo lære min nye kammerat (Olympus Pen E-pl5) at kende og det er heldigvis en ret sjov proces!
Vil gerne dele to billeder med jer, som jeg tog af Silas i gårsdagens solskin.



Og nu må jeg hellere kaste mig over specialet! Tiden løber så pokkers hurtigt!

lørdag den 21. september 2013

Herude i udkanten

Herude henter vi selv vores aftensmad...





Ej okay, det er måske en sandhed med modifikationer ;-)
Forleden havde Silas og jeg været på kastanje-jagt og på vejen hjem så vi at de var ved at høste kartofler. Silas (og måske også mig) var vildt imponeret over de store sære maskiner, som vi fik studeret grundigt. Kartoffelavleren var hyggelig og gav os smagsprøver med hjem til aftensmaden og Silas fik lov til at kravle op i kartoffelcontaineren og lure.
Det var en smadder hyggelig dag, som blev afsluttet med en klassisk aftensmad - nye kartofler med frikadeller ;-)

onsdag den 18. september 2013

❤Römertopf❤

Så lykkedes det endelig! Jeg har langt om længe købt en stegeso og i går ville jeg så afprøve det magiske grydebrød! Men ak nej... da jeg (med hjertet fuld af forventning!) åbnede låget, havde jeg blot lavet et kogt gråt brød! Skuffelsen var stor, men jeg måtte op på hesten igen og forberedte straks en ny dej, som røg i ovnen i dag. Og WUHU! Se lige det sprøde resultat!


Og jeg fandt fejlen. Ved det første brød afprøvede jeg en opskrift, som påstod at man skulle lægge brødet i stegesoen med det samme, sætte det i en kold ovn og derefter tænde op. Men nix! Stegesoen skal være glohed når man smider brødet deri! Til det gode brød brugte jeg fremgangsmåden fra kvalimad.
Mmm! Det er helt sikkert ikke sidste gang jeg bager sådan en bandit!