lørdag den 26. april 2014

Larmende stilhed

Der er meget stille på bloggen for tiden og det skyldes at der er alt andet end stille i det virkelige liv.
Jeg har fået arbejde i København og det betyder at vi flytter væk fra Aalborg. Nyt job, ny børnehave og ny by kræver energi. Heldigvis er det sjovt og spændende, men det betyder også at bloggen får lov til at ligge i dvale lidt. Men jeg vender stærkt tilbage med en masse kager! Indtil da vil vi lære København (og særligt Amager) at kende...


Vi ses!
Edith.

torsdag den 27. februar 2014

En vinder af biografbilletterne


Den heldige vinder....
Kit! - med bloggen VenterPaaVin
Tillykke!
Hvis du sender mig din adresse på edith_dk@hotmail.com så bliver de sendt afsted!
 

tirsdag den 25. februar 2014

Forårskuller og sommerdrømme

Sol! Der har været sol i dag! Jeg har derfor lige bestilt en masse forskellige frø - slikærter, skovjordbær, agurker og nogle blomster. Ihh hvor jeg glæder mig til at se de små frø spire! Kan slet ikke vente til foråret får rigtigt fat!
I mellemtiden må vi dagdrømme om lidt mere varme.




Husk nu! Du kan stadig nå at vinde et par biografbilletter blot ved at lægge en kommentar til indlægget HER.



fredag den 21. februar 2014

Hjemmebagte croissanter



Åh det er godt! Det er måske ikke den sundeste spise i verden, men nogle gange skal man også spise noget kun fordi det er godt!
Jeg fulgte opskriften fra Kvalimad og det var slet ikke svært. Man skal bare have lidt tålmodighed. Så hvis du ikke har andre planer i weekenden, så gå i køkkenet og leg med noget smør.

Husk også at du kan vinde biografbilletter ved at skrive en kommentar til mit sidste indlæg, som du kan finde lige HER:

God weekend!

onsdag den 19. februar 2014

Vind biobilletter til Kartellet!

Noget af det bedste ved vinteren er altså at gemme sig i biografens mørke med en omgang popcorn. Jeg elsker det! Forleden så vi den nye Lego film og næste gang står den på den nye danske "Kartellet"med Anders W. Berthelsen i hovedrollen. Den ser spændende ud!



Jeg har fået lov til at udlove 2 billetter til en heldig læser på bloggen. Så hvis du også synes, at den ser spændende ud, så skal du såmænd bare skrive en kommentar til dette indlæg. Hvis du ikke er på blogger, så husk at skrive din emailadresse, så jeg kan fange dig.
Jeg trækker lod om billetterne om en uge fra i dag dvs. onsdag d. 26 januar.
Hvis du vil dele budskabet om konkurrencen på din blog eller via facebook, så bliver jeg mægtig glad, men det er ikke et krav for at deltage.

Held og lykke!
Edith.

mandag den 17. februar 2014

Lego the Movie!

Forleden var vi et smut i biografen og se den nye Lego film. Jeg var lidt spændt på om den ville tiltale en knægt på 4 år, men det var helt perfekt! (Nogle gange skulle vi dog holde i hånd, for den var også lidt uhyggelig).
Jeg tror næsten at de voksne i biografen grinte mere end børnene, ligesom også filmens morale måske særligt er henvendt til forældrene - men ingen spoilere her! Dog kan jeg afsløre at man får vildt lyst til at bygge med Lego klodser bagefter!


Vi havde en mægtig hyggelig tur. Det er altså dejligt når ens børn bliver store nok til at se film i biografen. Det er noget helt særligt og smadder hyggeligt.

I forbindelse med den nye film, er vi så heldige at have fået lov til at teste endnu en trøje fra Lego Wear. Denne gang med "Good cop / Bad cop" fra filmen:


Jeg har desværre ikke et billede af Silas i trøjen. Han er nemlig blevet en bestemt lille herre når det angår tøj og han ville bestemt ikke have den på da vi skulle i biografen! Men men men, da vi havde set filmen, så syntes han jo, at det var den sejeste trøje og nu vil han ikke have andet på!
Den er blød og lækker i kvaliteten som alt det andet fra Lego og du kan finde flere trøjer med karaktererne fra filmen lige her hos Lego Wear.

Herfra kan vi i hvert fald anbefale filmen og jeg er sikker på at vi nok skal få den set syvhundredetusinde gange når den kommer på dvd ;-)

God mandag!
Edith.

tirsdag den 11. februar 2014

Årets første havedag!

Jord under neglene! Dét er lækkert! Jeg har udnyttet dagen til at få lidt styr på min lille have. Efteråret kommer altid stormende så pludseligt, at jeg ikke får ryddet op i planterne inden vinteren, men så er der bare mere hyggeligt arbejde til foråret.
Sidste år fik vi lavet et super ærtebed, som du kan se lige her, men i år har jordbærplanterne brug for noget mere plads, så de har overtaget bedet. Du må gerne krydse fingre for at frosten holder sig væk... ja ja lidt optimistisk midt i februar! Men jeg blev lige grebet af forårsstemningen!

Snart kan vi jo også forspire planter indendørs!!


søndag den 9. februar 2014

Bryllupsbogen 1964

Hvad kan det nyttige at man ser ud som Bridget Bardot,
hvis ens frikadeller smager som papmaché?

Dagen efter at min kæreste friede faldt jeg tilfældigvis over "Bryllupsbogen" fra 1964 blandt andre gamle bøger der var smidt ud. Den er et virkeligt sjovt stykke historie.
Bogen er tænkt som en appetitvækker til nyforlovede par og indeholder mange fine retro reklamer, men også mange gode råd - særligt til kvinden, som blandt andet skal lægge sig på sinde at  

"der altid er en anden kvinde, som venter på enhver mand. Vis Dem fra Deres mest velplejede og charmerende side".

Nogle af de gode råd går på, at man ikke tager imod manden, der kommer fra arbejde, iført et snavset forlæde eller med papilotter i håret, at man tier om sine egne problemer indtil manden har slappet af og har spist den mad, man naturligvis har forberedt. Man skal lære den ædle kunst at lytte til sin mand.

Bogen går altså hovedsageligt ud på at hjælpe den vordende husmoder igennem udviklingen fra en dejlig pige til en dejlig kone.

Sjovt. Imens jeg venter på at min kommende mand laver min morgenmad færdig, så vil jeg da lige dele nogle flotte billeder fra bogen!









mandag den 3. februar 2014

Ihhh!!!

Se lige hvad jeg har fået!!


Min dejlige kæreste har friet til mig!! Så der kommer formentligt en bryllupskage på bloggen til sommer!

fredag den 24. januar 2014

Fredagskagen

I dag afslutter min kæreste sin praktik på sygehuset og ville derfor gerne have kage med til kollegaerne. (Wuhu! En anledning til at bage kage!) Lidt synd at jeg så har bagt en kage, som manden ikke kan tåle, da han er super allergisk overfor alt hvad der bare lugter af nødder... Hmm jeg må hellere bage en ny weekendkage som han kan tåle ;-) Men her er den kæmpe fredagskage



Kagen består af 5 chokoladekagebunde og imellem dem er der en chokoladecreme med flødeost. På den nederste bund er der desuden drysset godt med hakkede mandler.
Herefter er kagen smurt lidt op med en appelsin-smørcreme for at gøre den mere jævn når siderne skulle beklædes med appelsin-marcipan.
Til sidst har jeg laver roser på toppen af appelsin-smørcremen.
 






Når jeg bestiller fondant og farver hjem, så køber jeg også altid nogle store kageæsker som denne. De er ikke særlig dyre, de er praktiske og så er det meget flottere end at hive kagen med på en bradepande.

Opskrifterne på bunde og cremer er faktisk alle gengangere her på siden. Jeg smed simpelthen mine ynglingssager ned i én kage!

Chokoladekagen og chokoladecremen finder du opskriften på HER

Smørcremen har jeg lavet af 250 g. blødt (!) smør, næsten en hel pakke flormelis (ca. 400 g), 1/4 dl. lun mælk, 2 tsk. vanillesukker og skallen fra en øko appelsin. Det hele piskes grundigt sammen i nogle minutter på fuld tryk.

Desuden har jeg brugt appelsinmarcipan fra Odense Marcipan.


Rigtig god weekend!
Edith :-)

tirsdag den 21. januar 2014

Børn skal have lov til at kede sig

En søvnløs nat. Det sker en gang imellem og er selvfølgelig dybt frustrerende. Men så står jeg op og får læst en masse spændende ting, som jeg ikke altid har tid til i hverdagene. I nat faldt jeg over en tankevækkende artikel skrevet af en pædagog. Børn skal have lov til at kede sig. Selvfølgelig tænker du, men vi glemmer det alligevel. Jeg gør i hvert fald.
Du kan læse artiklen fra Politiken her.

http://politiken.dk/debat/debatindlaeg/ECE2187671/boern-skal-have-lov-til-at-kede-sig/

Nu vil jeg gå i seng og kede mig selv i søvn.

torsdag den 9. januar 2014

At prøve noget nyt


Nogle gange skal man prøve noget nyt. Sådan et par torskerognsbukser som disse har jeg ikke smagt siden min barndom. Jeg husker dem som fantastiske (ligesom stegt lever...), men jeg kan ikke helt afvise at det skyldes noget barndomsnostalgi ;-) Nu skal det i hvert fald afprøves!
Lige nu koger bukserne i vand med rosmarin og laurbærblade og i aften skal de skæres i skiver og steges i smør. Mmm jeg tror det bliver godt!

God næsten weekend!

mandag den 6. januar 2014

Appelsinkage med rom-sirup og grape glasur





Vi havde en dejlig juleferie i Trondheim hos kærestens familie, men jeg savnede mit køkken, så nu hvor vi er kommet hjem, så er der fuld gang i bageriet!

Dagens kage er med appelsin og jeg ved ærlig talt ikke hvordan den smager! Kæresten skulle nemlig have den med i klatreklubben, så jeg venter stadig på en anmeldelse, meeeen den virkede svampet og god, så jeg tør godt dele opskriften allerede.

Appelsinkage med rom-sirup

Ingredienser:

(Til kagen)
2 øko appelsiner
250 g. smør
250 g. sukker
250 g. mel
4 æg
1 vanillestang
1 tsk bagepulver
1 tsk natron

(til sirup)
1 dl. appelsinsaft
1 dl god rom
4 spsk. sukker

Fremgangsmåde:
Alle ingredienser tages ud af køleskabet nogle timer inden brug da de skal have stuetemperatur.
Tænd ovnen på 175 grader.
Riv skallen af appelsinerne og pres saften. Stil til side.
Skrab vanillen ud og mas det sammen med en skefuld sukker, så det ikke klumper. 
Smør, sukker og vanille piskes grundigt sammen.
Tilsæt æggene til smør og sukker. Pisk hård i nogle minutter til det bliver en jævn masse. (Hvis æg eller smør er kolde så bliver massen grynet).
Tilsæt appelsinsaft og skal og pisk grundigt. Dejen kan godt blive lidt grynet men det er okay.
Bland mel, bagepulver og natron i en skål for sig og vend det forsigtigt sammen med de andre ingredienser.
Bag kagen i en smurt springform i ca. 40 minutter ved 175 grader.
Tjek om kagen er færdig ved at stikke en kødnål ned i midten. Hvis der hænger kage fast når du trækker den op så er kagen ikke færdig.

Imens kagen er i ovnen kan du lave siruppen.
Kog appelsinsaft, rom og sukker op i en gryde. Lade koge et par minutter og tag af varmen.
Det er vigtigt med en lækker rom. Captain Morgan eller lignende fungerer ikke så godt (- jo mindre selvfølgelig du er helt tosset med Captain Morgan!)

Med det samme kagen tages ud af ovnen prikker du nogle huller i den med en gaffel og hælder sirup over den varme kage. Lad herefter banditten køle helt af.

Du kan spise den som den er eller give den en omgang grape-glasur. Den lavede jeg bare med friskpresset grapesaft og flormelis.


 Jeg er forresten ikke så meget til de der sukkerfrie nytårsforsætter... 


søndag den 5. januar 2014

Søndagskage med grape-mousse



Søndagskage med grape-mousse, bananer og mango.

Silas ville gerne bage en kage i dag, så det måtte vi jo gøre.

Den er smadder simpel. Bundene er bagt efter denne opskrift og moussen laves således:

Grape mousse

1 dl. friskpresset grapesaft.
1 dl. sukker
2,5 dl fløde
1,5 blad husblas

Læg husblas i blød i koldt vand.
Pres grapen og kog saften op i en gryde sammen med sukkeret. Når sukkeret er opløst tages gryden af varmen. Lad den køle lidt ned.
Rør husblas ud i den varme saft.
Lad massen stå på køkkenbordet og køle helt af til stuetemperatur.
Pisk fløden stiv imens. Lad den gerne stå ude på køkkenbordet så den ikke er iskold.
Når saften er kølet af, så vendes den i flødeskummet.
Stil moussen på køl i en time eller to inden du lægger den i en kage.

Vi kom bananer i midterlaget og mango på toppen.

Simpelt og lækkert!

Jeg har forresten også en lækker nytårskage, jeg skal dele med jer snart!