søndag den 5. januar 2014

Søndagskage med grape-mousse



Søndagskage med grape-mousse, bananer og mango.

Silas ville gerne bage en kage i dag, så det måtte vi jo gøre.

Den er smadder simpel. Bundene er bagt efter denne opskrift og moussen laves således:

Grape mousse

1 dl. friskpresset grapesaft.
1 dl. sukker
2,5 dl fløde
1,5 blad husblas

Læg husblas i blød i koldt vand.
Pres grapen og kog saften op i en gryde sammen med sukkeret. Når sukkeret er opløst tages gryden af varmen. Lad den køle lidt ned.
Rør husblas ud i den varme saft.
Lad massen stå på køkkenbordet og køle helt af til stuetemperatur.
Pisk fløden stiv imens. Lad den gerne stå ude på køkkenbordet så den ikke er iskold.
Når saften er kølet af, så vendes den i flødeskummet.
Stil moussen på køl i en time eller to inden du lægger den i en kage.

Vi kom bananer i midterlaget og mango på toppen.

Simpelt og lækkert!

Jeg har forresten også en lækker nytårskage, jeg skal dele med jer snart!


2 kommentarer: