tirsdag den 18. december 2012

Vinderne er...

Bedre sent end aldrig...



Som du måske har læst, så udsatte jeg udtrækningen af min giveaway en enkelt dag, men smed til gengæld et ekstra playstation spil i puljen.

Her til aften har random.org så hjulpet mig med at finde de to heldige vindere, som får tilsendt lidt af playstations nye familie :-)




Den første vinder blev Den Klodsede Ælling, som får Little Big Planet Karting.

Den anden vinder blev Fru Melgaard, som løber med Ratchet & Clank: QForce.

Send mig gerne jeres adresser på mail, så jeg kan få sendt pakkerne afsted inden jul :-)


mandag den 17. december 2012

Giveaway - Udsættelse og ekstra præmie!

Som en opmærksom læser gjorde mig opmærksom på i går, så er det jo allerede i aften jeg skulle trække en vinder, men jeg havde helt glemt at vi skulle på familiebesøg i aften, så der bliver ikke tid. Derfor er lodtrækningen udsat til i morgen aften, men tilgengæld smider jeg et ekstra playstation spil oveni således at vi får 2 vindere.

Det er endnu et spil fra Playstations sjove univers:




Nemlig "Ratchet & Clank: QForce" spillet.






















Så håber jeg at I tilgiver den lille udsættelse ;-)
Du kan deltage lige HER.

Nu vil jeg hente banditten og hoppe på toget mod julehyggen!
 

søndag den 16. december 2012

3 minutter og 56 sekunders glæde på en søndag

Weekenden har været helt perfekt. Jeg har intet foretaget mig. Har bare været til og har nydt kærestens selskab. Nogle gange glemmer man at lave intet og det er altså virkelig undervurderet.
Det er dog lidt svært at tage flotte billeder af intet, så i stedet får i 3 minutter og 56 sekunders uvurderlig påmindelse om at have det sjovt!


Håber din weekend har været ligeså skøn som min.

Husk nu at deltage i min giveaway som trækkes allerede på tirsdag! 

torsdag den 13. december 2012

Morgensol og morgenkaffe

I dag blev Silas afleveret tidligt fordi børnehaven skulle besøge julemanden og jeg havde derfor god tid til at nyde min kaffe og solopgangen på en bænk midt i sneen.

Sikke en fantastisk start på dagen.

I går var Silas og jeg et lille smut i Århus til en julehyggepjækkedag. Vi fik set julenisser, juleboder og ikke mindst fik vi spist nogle gode æbleskiver ;-)


Ihh hvor jeg elsker julen!! :-)

Har du husket at deltage i min giveaway? Ellers kan du gøre det HER.

Rigtig god torsdag.

søndag den 9. december 2012

Give away!

Nu må det da være tid til en give away! Jeg har fået tilbudt et playstation spil til Silas, men vi har ingen playstation, så i stedet for at takke nej, så giver jeg det da videre til en af jer!

Du kan vinde Little Big Planet Karting med den alt for nuttede hæklede racerkører Sackboy!


Jeg havde slet ikke overvejet at Silas var blevet stor nok til at få noget ud af en playstation, men selvfølgelig er han da det! Måske den kommer på ønskesedlen til næste år. Om ikke andet er hans mor blevet fristet af det her spil:



(ja ja bare fordi man er fyldt 28 år så betyder det jo ikke at man er rigtigt voksen vel ;-)

Herhjemme er vi dog stadig lidt oldscool...

Måske vi trænger til en updatering ;-)

Du kan få op til 3 lodder i lodtrækningen:
  • 1 lod = Skriv en kommentar til indlægget her. Hvis du ikke har en blog, så husk at skrive din mailadresse, så jeg kan få fat i dig hvis du vinder.
  • 1 lod = Bliv fast læser af bloggen - du kan tilmelde dig i højre side.
  • 1 lod = Link til denne konkurrence fra din blog eller på facebook (brug gerne billedet øverst).
 Husk at skrive i din kommentar hvor mange lodder du deltager med.

Jeg trækker en vinder allerede mandag d. 17 december kl. 20 og sender pakken hurtigt afsted så den kan komme frem inden jul, hvis den skal bruges som en julegave.

Held og lykke!

fredag den 7. december 2012

Tips til Island/Reykjavik?

Brrr... I dag vågnede jeg kl. 4.30 og kunne bare ikke falde i søvn igen! Men når det skal være så elsker jeg faktisk at være den første der vågner og at have muligheden for at nyde min morgenkaffe i fuldstændig stilhed imens verden stadig sover. Derudover har jeg noget skønt at dagdrømme om. Min kæreste har nemlig foræret mig en rejse til Island i fødselsdagsgave! Så vi skal fejre nytår i Reykjavik! Jeg glæder mig helt afsindigt! Silas bliver passet af mine forældre imens og jeg er ikke et sekund i tvivl om at han også får nogle skønne dage hos sine bedsteforældre.

Jeg læser lidt i Lonely Planet Guide til Island og vi skal helt sikkert bade i Den Blå Lagune, se vulkaner og måske også prøve isklatring på en gletscher (!), men vil da lige høre om der skulle være nogle som ligger inde med gode fifs? Ting som man bare skal opleve? 



torsdag den 6. december 2012

Zzzz....

For en gangs skyld er det virkelig fedt at bo i nordjylland! Vi har nemlig fået sne! Masser af sne!
Cyklen får sig en tiltrængt pause imens vi kælker til og fra børnehaven for tiden. Det er super hyggeligt og Silas griner hele vejen - selv når jeg "kommer til" at køre så vildt at han falder af ;-)


Men det er også hårdt med al den sne og man kan jo komme til at falde i søvn på kælken på vej hjem...


Udover at Silas synes at det er vældig sjovt med sneen så er det jo også fantastisk smukt. Det giver ekstra mørke her i vinteren. Bare se en smuk solopgang i morges.


Håber du nyder kulden ligeså meget som vi gør!

onsdag den 5. december 2012

Kagebord

I søndags blev jeg 28 år og havde derfor inviteret familie og lidt venner til kaffe og kage. Det var en virkelig hyggelig dag og jeg fik alt for gode gaver :-)
Der var rosincookies, kyskager med solbær og lakrids og en stor citronkage smurt op med creamcheese frosting og pyntet med fondant. 




Jeg fik desværre ikke taget nogle ordentlige billeder af kagen inden gæsterne kom, men jeg har til gengæld taget billeder af hele processen, hvis du skulle få lyst til at lave en lidt overdrevet kage ;-) De billeder må jeg lægge op en af dagene. Måske med en lille DIY :-)


mandag den 3. december 2012

Spøjst

Drillenissen har været forbi os i nat, men den havde måske ikke helt overvejet konsekvenserne af sine handlinger... ;-)


lørdag den 1. december 2012

En ekstra julegave?

  
Det her indlæg er nok mest til nordjyderne. Aalborg Bibliotek indsamler nemlig brugt (pænt og rent) legetøj, som Børnenes Kontor vil sende videre til børn, som trænger til en ekstra juleopmuntring.
Så hvis I har noget legetøj i gemmerne, som børnene ikke længere bruger, så kan I aflevere det på Hovedbibliotekets juleværksted indtil d. 15. december. Og hvis I ikke lige har noget brugt legetøj i gemmerne, så er det også helt i orden at købe et lille nyt stykke legetøj og aflevere dernede, så alle børn kan få en god jul.

Igen i dag har jeg gang i bageriet. Kommer muuuuligvis til at overdrive lidt med kagerne til min fødselsdag i morgen, men det er bare en pokkers god anledning til at gå kage-amok i køkkenet! Det er en rigtig hyggelig 1. december. Sneen daler, kagerne dufter og Mads og Monopolet underholder.

Glædelig december!

fredag den 30. november 2012

Larmende stilhed

I aften er jeg helt alene hjemme. Silas er på weekend hos hans far og selvom jeg nogle gange glæder mig til de her weekender, hvor jeg kan slappe helt af og sove længe, så er der bare alt alt for stille i aften. Disney Sjov begynder om lidt, men jeg har ikke rigtig nogen undskyldning for at se det når banditten ikke er hjemme... Må man godt se Disney Sjov alligevel? Og hvad med slik?

Apropos banditten så har han fundet kameraet på min telefon og går nu rundt og tager billeder hele tiden. Det er lidt spøjst at se verden fra en 3-årigs perspektiv. I får lige et par af billederne, men ikke dem af vasketøjet og støvet i hjørnerne ;-)






Det her indlæg kom vist til at lyde mere trist end det egentligt er ment. Hygger mig alligevel i aften for jeg er igang med kagebagningen til weekendens fødselsdag. Her er et lille sneak peak af kagebordet.


God wekend!

torsdag den 29. november 2012

Vi er så klar!

Nu er vi klar til jul og sne! Kælken er købt og her til aften fik Silas og jeg lavet juledekorationer. Jeg viser kun et billede af hans, fordi den ærlig talt blev pænest... Lidt ærgerligt at blive slået ud af en 3-årig, men også lidt sejt. Han syntes det var hyggeligt og var dybt koncentreret!


Var også et smut i Ikea i dag hvor jeg fandt nogle juleudstikkere, så vi må snart igang med julekagerne, men jeg har dog lige en lille fødselsdag på søndag, som skal "overståes" først. Har en idé om at jeg skal lave en million kager! Så kryds lige fingre for at de næste par døgn på magisk vis indeholder lidt ekstra timer. Bare 30 timer i døgnet og jeg er glad ;-)


onsdag den 28. november 2012

Av for h...! og hokkaido boller

Grrr! Jeg havde et hokkaido græskar liggende, som skulle bruges, så jeg forklædte det som boller i dag. Lækkert nok, MEN jeg brændte min hånd, da jeg skulle tage pladen ud af ovnen! Øv det gør ondt. Havde glemt hvor ondskabdsfuldt sådan et lille brandsår kan være. Og det mest "ergonomiske" jeg kunne finde i fryseren, til afkøling af hånden, var en pose bacon! Så jeg ligger i sofaen med en pakke bacon... hyggeligt!
Men i det mindste kan kan jeg trøste mig med lækre hokkaido boller og banditten kan få dem med i børnehave i morgen. Hvis du skulle have et græskar liggende, så vil jeg foreslå at rive det fint og smide det i en bolledej. Det bliver sødt og saftigt!



Det er vist ikke helt min dag. Jeg har også været til klatring hvor jeg smadrede mit knæ ind i væggen. Må hellere gå i seng, så en ny heldigere dag kan begynde!

Håber du har haft god onsdag!

mandag den 26. november 2012

Valnødder i æblesirup

Mmm jeg har lige fået mig en lille dessert efter frokosten... Skyr med valnødder i æblesirup! Det er sååå godt og lidt sundt samtidigt med at det er syndigt ;-)


Jeg lavede æblesirup for nogle uger siden. Det er enormt simpelt. Man skal bare koge æblemost og sukker ind til en sirup. Jeg fulgte Camilla Plums opskrift, som du kan finde her.
Herefter knækkede jeg en masse valnødder og fik min lille børnearbejder til at pille dem ud af skallerne - han måtte spise dem der gik i stykker, så jeg måtte knække maaange nødder indtil vi fik nok! Valnødderne røg i et par rene syltetøjsglas og den varme sirup blev hældt over. Nu har de stået et par uger og er helt perfekte. Nødderne er blevet søde og er stadig lidt knasende.
I dag fik jeg dem ovenpå skyr, men tror også at de vil være farligt lækre på pandekager.
Jeg fik også lavet et glas rent æblesirup, som er super godt til at søde te eller ovenpå lidt yoghurt. Det er en lækker sirup fordi æblerne gør den syrlig imens den naturligvis stadig er meget sød. En rigtig fin kombination.

Glæder mig til i eftermiddag hvor jeg skal lave juledekorationer med Silas!

Håber du nyder mandagen.
Edith.

søndag den 25. november 2012

Hvid chokoladecreme m lakrids!

Sneen lader vente på sig men vi har hvid weekendhygge alligevel...


Da jeg var inde i Fru Ronnes chokoladebiks forleden fik jeg en smagsprøve på en hvid chokoladecreme med lakrids og det var vidunderligt! Alting frister derinde, men det lykkedes mig at komme ud af butikken uden chokoladecremen. Derhjemme kunne jeg dog ikke få den ud af hovedet og besluttede at lave min egen version og det lykkedes ganske godt. Hvis du skulle få lyst at prøve så kommer der en opskrift her:

Ingredienser:

200 g. hvid chokolade (minus en lille smagsprøve til din hjælper ;-)
1,5-2 dl. piskefløde
50 g. blødt smør
2-3 tsk. lakridsrodspulver

Hvid chokolade hakkes i små stykker og puttes i en skål. (Husk at eventuelle børnearbejdere har ret til en smagsprøve.)
Fløden opvarmes i en gryde under omrøring til den rammer kogepunktet, hvorefter den varme fløde hældes over den hakkede chokolade. Det røres grundigt sammen indtil det bliver en ensartet masse.
Herefter tilsættes blødt smør i små stykker og lakridsrodspulver og det hele røres igen til en ensartet masse. Hvis du bruger en anden slags lakridspulver skal mængden formentligt være anderledes. Prøv dig frem lidt af gangen.
Til sidst hældes cremen på glas og stilles i køleskabet. En hvid chokoladecreme tager lidt længere tid om at størkne end hvis man laver det med mørk chokolade. Min creme havde først en god smørbar konsistens efter to dage på køl. Cremen kan sagtens holde sig et par uger i køleskabet, men den forsvinder formentligt hurtigere ;-)


Her i nordjylland er vejret forfærdeligt i dag! Klokken er kun 14, men det er næsten allerede mørkt og regnen rusker og river udenfor. Så er det godt at man kan hygge indenfor med stearinlys og lækkerier.
God søndag!

fredag den 23. november 2012

Høster frugterne

Mmmm! Sidder med et skønt glas hjemmelavet chai latte. For pokker det er godt! Faldt over et indlæg på bang bang i går hvor Heidi havde lavet chai-sirup og da jeg havde alle ingredienserne i køkkenskabene, så måtte jeg igang!


Du kan finde en opskrift hos hausfrauen her.

Rigtig god weekend!

torsdag den 22. november 2012

Vild morgen


Nogle dage er det bare ekstra lækkert at cykle banditten i børnehave.
Håber du også fik et glimt af den imponerende morgensol.
God (næsten) weekend!

How to do - Daffy Duck

Frem med kagerullen! Nu skal der laves en NEM 3D kage! Det kræver ikke de vilde kagekundskaber, men man skal have god tid og ikke mindst god tålmodighed ;-)



1. Trin - Bag og Skær!
Bag to runde kager med din yndlingsopskrift (Min finder du HER).  Når de er kølet ned, så skærer du kanterne til, så den ene kage bliver rund og lidt aflang og den anden skæres som en lille blød trekant. Desuden skal der også laves en lille hals ud af noget af det kage du skærer fra:

Allerede nu kan du placere dem på det kagefad du skal bruge, så du slipper for at flytte på ham. Jeg lægger som regel en lille klat smørcreme under kagerne så de ikke glider på fadet.

2. Trin - Smør og Dæk!
Så er det tid til at smøre kagen med en god smørcreme. Igen kan du bruge din egen yndlingsopskrift. Jeg har brugt en chokoladesmørcreme, som du finder en opskrift på nederst i DETTE indlæg.
Jeg giver først hele kagen et godt lag creme og forsøger at gøre det så jævnt som muligt, men det behøver ikke være helt perfekt. Kagen får nemlig en halv til en hel time på køl, så cremen stivner og herefter kan man lige give den et lille jævnt lag smørcreme mere. Imens kagen er på køl, skal smørcremen blive på køkkenbordet så den er blød at arbejde med.

Så begynder det sjove! Du ruller et stort stykke fondant ud, som kan dække maven. Jeg bruger gerne lidt maizena majsstivelse til at rulle ud med så fondanten ikke hænger fast, men brug endelig ikke for meget for så bliver den sorte fondant bare fyldt med hvide pletter.
Når man ruller fondanten ud, skal det helst gå lidt hurtigt for hvis den bliver lidt tør, så bliver den mindre smidig. Derfor fik jeg ingen billeder af den proces.
Når fondanten er lagt på kagen og det overskydende fondant er skåret væk, så skubber jeg kanten ind under kagen da det giver et flottere resultat. Du kan sagtens bruge en smørekniv hvis du ikke har det samme kageværktøj som jeg.
På samme måde dækkes hovedet.

3. Trin - Næb.
Så er det tid til næbbet. Jeg farvede en klump fondant gul og tilføjede desuden lidt tylose pulver, som gør at fondanten stivner hurtigere og bliver hårdere. 


Størrelsen afhænger selvfølgelig af hvor stor du har lavet dine kager. Det skal passe nogenlunde med hovedet, men det behøver absolut ikke være præcist.
Når du har formet næbbet færdigt, kan du med fordel lade det tørre lidt på noget som har lidt samme form som Daffys hoved. Jeg brugte en anden klump indpakket fondant.

4. Trin - Arme og hals.

Du kan lave armene nemt som jeg gjorde ved at lægge dem over kors. På den måde behøver du ikke modellere hænderne ;-) Og Daffy er jo som regel lidt sur, så de korslagte arme passer meget godt.
Halsen dækkes af et aflangt stykke hvid fondant.
En lille bitte smule vand får arme og hals til at hænge fast, men kun LIDT!


Hvis du nu er lidt klodset som mig og kommer til at hamre kagen ind i en køleskabshylde, så den får et ordentligt hak, så fortvivl ikke! Det kan som regel skjules! Mit hak bliver gemt af benene, men ellers kan man ofte dække skønhedsfejl med blomster eller andet sjovt ;-)
Forresten skal kagen på køl imens du modellerer næb, arme osv.

5. Trin - Næbbet.

Når næbbet har fået lov til at tørre lidt så det bliver mere fast og du kan røre ved det uden at det helt mister formen så kan du sætte det på kagen.





Igen bruges lidt vand som lim. Du kan stikke et grilspyd op i næbbet så det står lidt mere stabilt på kagen.

6. Trin - Ben og Fødder.

I gul fondant laver du to pølser til ben og limer dem fast med lidt vand. Det kan være en god idé at støtte benene med noget indtil de tørrer og kan holde formen selv. Jeg klippede en ny køkkensvamp op så den passede i højden.
Fødderne rulles ud og skæres til. Igen er størrelsen ikke altafgørende. Det skal bare passe nogenlunde. Han er jo trods alt en tegneseriefigur.



Min kageplade var lidt for lille så derfor er benene og fødderne brækket helt skørt, men hvis du har plads på fadet så lav endelig nogle ben der ikke ser så tossede ud som mine ;-)

7. Trin - Øjne.

Jeg fik desværre ingen billeder da jeg lavede øjnene, men de er meget simple. Rul to lige store kugler i hvid fondant og rul dem herefter ud så de bliver lidt aflange. Gør det samme med to mindre kugler i sort fondant. Lim stykkerne sammen med vand og sæt dem på kagen.


Han fik også lige et par strithår i toppen og nogle øjenbryn som vist er svære at se på billedet, men de er bare to små pølser sort fondant som er lagt lige over øjet.

SLUT! Så har du lavet Daffy!


 Jeg håber det er forklaret godt nok. Som sagt kræver det mest af alt tålmodighed, så kast dig endelig ud i det!

onsdag den 21. november 2012

Ups!

Forleden kom jeg til at bevæge mig ind i Fru Ronne i Aalborg. Til dig der ikke kender butikken så er det en kaffe, the og chokolade biks, som dufter uretfærdigt lækkert og som også har alskens kageudstyr. Men det er farligt at gå derind! Jeg får altid lyst til at købe hele butikken! Denne gang var det kun halvdelen af biksen jeg fik slæbt med hjem...


Men det er fordi jeg har en plan! Jeg har nemlig fødselsdag om små 2 uger og har inviteret på kagebord. Jeg har sjove planer og håber at jeg kan nå at lave det hele. Så der kommer formentligt/forhåbentligt lidt mere liv på bloggen i igen.

God dag derude!

søndag den 18. november 2012

Svinger min rustne kagearm!

Efter laaaang tids pause har der igen været sjov i mit køkken! Jeg har en sød nabo, med en endnu sødere lille søn, som fyldte hele 4 år i går og han skulle selvfølgelig have en kage. Hans yndlingsbamse er en lille Daffy Duck og han blev derfor rigtig glad og overrasket da han så kagen! :-)




Fødderne vender helt tosset, men ellers var der simpelthen ikke plads på fadet.
Kagen er ren chokoladekage smurt op med en lækker chokoladesmørcreme. Jeg fik taget billeder af hele processen så der kommer en "how to" en af dagene.

Håber I har det godt derude :-)
Edith.

tirsdag den 7. august 2012

Tilbage på pinden

Vi har holdt ferie og jeg har ladet alt andet være. Tømt hovedet for speciale, forpligtigelser og endda for bloggen. Det har været ret skønt, men nu har hverdagen meldt sig igen, hvilket jeg slet ikke vil brokke mig over. Jeg er faktisk temmelig tosset med hverdagen. Når den altså kører på skinner og ikke afspores af for meget sygdom og andet sjovt.

I weekenden var vi et smut i Løkken til klatre-konkurrencen "Bunker-boulder", hvor deltagerne skulle klatre op af ikke-eksisterende sprækker i bunkerne. Vejret var helt perfekt, men jeg havde Silas med, så fik ikke selv klatret. Vi havde bare en hyggelig dag på stranden.


De forberedte en bunker ved at bore lidt ekstra huller.

Guldbunkeren er et lidt sjovt kunstprojekt
 
Vejret var perfekt!

Silas ville "soppe", men kun på mine skuldre...

En god veninde forsøgte at lære Silas at gå på slackline.

En super glad dreng ;-)

Fyldt med sommerminder vil jeg brygge mig en kop kaffe og kaste mig over det uendelige speciale!
Ha' en rigtig dejlig tirsdag derude!

mandag den 16. juli 2012

Sommer i Nordkraft

Vi har fundet sommeren!! Den gemmer sig inde i Nordkraft på havnen i Aalborg! Den ville ikke rigtig komme med ud. Jeg tror måske at skyerne mobber den, men det er nu okay. Det er stadig gratis :-)


Jeg har for øvrigt fået nyt hår igen. Nu er det blevet helt kort og næsten helt hvidt! Er selv tosset med det, men Silas siger at vi bare lige skal vente på at jeg ser lidt anderledes ud... bandit!

Tilbage til sommeren - Hvis du bor i nærheden af Aalborg, så vil jeg foreslå et smut forbi Nordkraft. De har virkelig gjort det hyggeligt! Sandstrand med legetøj til ungerne og liggestole og "Bølge-musik" til de gamle. Om aftenen laves det om til en strandbar med musik og gøjl! Afsted afsted!


mandag den 9. juli 2012

Lidt mere fødselsdag

Så fik vi også holdt en børnefødselsdag for Silas. Vejret var helt perfekt, så i stedet for at sidde indenfor og kukkelure, valgte jeg at pynte hele legepladsen op og holde festen udenfor. Det var super hyggeligt og en masse nabobørn kiggede forbi. Silas var i hvert fald rigtig glad og træt da hans hoved ramte dynen om aftenen og for første gang i lang tid sov han igennem hele natten!
I får lige lidt billeder med fra den gode dag.

Han havde bestilt en blomsterkage, men det mente hans mor ikke var helt "nok" til en drengefødselsdag...



Det blev et kompromis - han fik sine blomster og jeg fik lov at lege. Hans ynglingsbamse er en elefant.

Legepladsen blev pyntet fint:


Og vi fik leget med både vand og sand :-)


Det var en super dag med hans bedste venner og masser af kage!