Bryllupskage

Efter en laaang nat blev jeg færdig med bryllupskagen og jeg er mægtig tilfreds med resultatet. De ville gerne have en traditionel hvid bryllupskage med calla liljer og det fik de. Jeg glæder mig til de skal skære kagen for jeg tror at det bliver et flot syn. Bundene er nemlig red velvet så det bliver en flot knaldrød kage der kommer frem!

I skal da lige have billeder med!

 

God weekend!

Edith.

Min første bestilling er færdig

For noget tid siden tilføjede jeg en lille shop her på bloggen, hvor man kan bestille lidt forskelligt fondantpynt, men da jeg har haft lidt for meget at se til, så har jeg ikke rigtig fået reklameret for den. Nu er den første blomsterbestilling dog lavet og afhentet og jeg synes lige I skulle se med. 5 yndige blomster som skal pynte på en kage til en 50 års fødselsdagsfest. Det er da en fin måde at pynte en kage på hvis man ikke selv er den store kagenørd.

Rigtig dejlig efterårs onsdag til dig!

Vil du lære at lave sukkerblomster?

Svenske Tanja Hansson kommer til Danmark for at lære en flok kagekoner at lave smukke smukke sukkerblomster. Bare se disse:

Er det ikke vildt at de er lavet af sukker??

Der er kun 12 pladser på kurset og jeg har været så heldig at få den ene plads. Desværre kan jeg alligevel ikke deltage og vil derfor give muligheden videre til en anden! Måske dig?

Kort info:
Kurset afholdes d. 17 til 18 september i et sommerhus i Saltum (nordjylland) og koster 750 kr.
Mad og overnatning i lækkert sommerhus er inkluderet.

Læs mere hos Lone med bloggen Kagemums, som arrangerer kurset og send hende en mail på kagemums@gmail.com hvis du er interesseret.

Jeg håber der er en anden som vil udnytte muligheden for at lære af Tanja Hansson som er så ufatteligt dygtigt.

Rigtig dejlig aften til dig.
Edith

Til mor

En lille onsdagskage. Min mor kom forbi i dag og da hun snart har fødselsdag, så skulle hun jo have en fødselsdagskage. Da vi kun var 5 voksne og en lille bandit, ville det blive alt for meget kage hvis hele fugleburet skulle laves af kage. Derfor er selve kagen lagt ovenpå en cake dummy (flamingo kage) og det er således kun den øverste halvdel der er rigtig kage.

Jeg var i kageinspirationskrise da jeg skulle bage denne. Trængte til at afprøve en ny opskrift, men kunne ikke lige beslutte mig, og netop som jeg var på vej ud af døren for at handle ind, ser jeg Godtes indlæg om Red Velvet! Super timing! En red velvet kage bliver simpelthen så flot og så smager den jo især fantastisk med en omgang cream cheese frosting.

Er farven ikke flot?! Hvis du vil afprøve den, så må du stikke ind til Godte og tjekke opskriften.

Må hellere krybe til korset med det samme og indrømme at det ikke er mit design. Jeg har set mange smukke fuglebure på cakecentral.com, så det er bare min udgave af en klassiker.

God dag!

Let them eat cake!

Min første bryllupskage! Det var så nervepirrende, men jeg er rigtig godt tilfreds.
Idéen var en blomstereng, derfor den grønne farve.
Jeg skulle samle kagen hvor receptionen skulle holdes, da vi ikke turde at køre med den samlet, men da jeg kom derud, viste det sig at deres køleskab ikke var stort nok! Uh drama! Men Mads (brudgom) fik hurtigt forvandlet mine flamingokasser til et stort køleskab med fryseelementer. Jeg samlede derfor kagen direkte på bordet i haven hvor den skulle serveres. Det gik fint til at starte med, men efterhånden som solen fik mere fat, så fik jeg travlt!!
Det gik dog det hele og nu håber jeg bare at de blev glade for kagen. Jeg skyndte mig nemlig hjem inden receptionen. Jeg er for træt til at stå mere op ;-)

Og så skal i da lige se den udsigt jeg kunne nyde imens jeg arbejdede på kage...

Omgivelserne kunne ikke være smukkere og det ser ud til at de også får lov at nyde en af de sidste sommerdage i år.


Godnat!

De der pæoner

Jeg legede med sukker i aftes.

(Enhver sukkerleg bliver jo bedre af lidt kold hvidvin og Portishead i baggrunden)

Fondant pæonerne er blevet meget bedre efter jeg har fået pastamaskinen, for nu kan jeg rulle fondanten så tyndt ud at det næsten er gennemsigtigt og det betyder jo at de ser mere ægte ud. Jeg tror at jeg vil duste blomsterne med lidt farve så der kommer lidt farvespil i dem. Synes de er lidt kedelige når de bare er lyserøde.
Elsker pæonerne men de tager godt nok ekstremt lang tid at lave! Tror jeg vil gå igang igen i dag hvis jeg skal nå at være færdig inden min veninde skal giftes.

God dag
Edith

Flere blomster

Der er gået planteskole i den herhjemme...

Jeg var egentlig igang med pæonerne, men fandt lige på de her sjovere og syntes de var så fine at de blev nødt til at få 15 søskene.
De er faktisk rimelig simple at lave, så hvis der er nogle som er interesserede, så laver jeg gerne en how-to.
God tirsdag!

Tak til Edna De La Cruz!

I går havde jeg jeg jo forsøgt mig med en fondant rose, men det var ikke helt godt. Det var i hvert fald tydeligt at det ikke var en ægte blomst. Jeg fik en masse gode råd af nogle seje kagedamer, blandt andet gav Vibeke en henvisning til Edna De La Cruz som giver en god tutorial på youtube. Så nu kommer den nye og forbedrede 2. udgave:

De store er de nye og de to små er gårsdagens kagekiks.
Nu er jeg næsten helt tilfreds med dem og hvor er de da bare sjove og nemme at lave! (Ja ja det siger jeg efter tre styks, men måske jeg forbander dem langt væk når jeg sidder med nummer 87!)
Hvis der nu er garvede kagekoner som læser med igen i dag - hvor lang tid i forvejen vil I så mene at jeg kan lave blomsterne? Det er en kage til 100 personer som kræver mange mange blomster, så det ville være rart at komme tidligt i gang.

Pyhh...

Nej det er ikke varmen jeg siger "pyhh" til, men derimod den Rasmus Klump nat som åbenbart slog mig helt ud! Undskyld stilheden, men nu slipper I ikke længere!
I søndags var jeg hjemme hos en veninde om snakke om BRYLLUPSKAGE!! (Altså til hende, ikke til mig ;-) Jeg har nemlig fået æren af at lave kagen til deres bryllup og ihh hvor jeg glæder mig! Jeg har ikke lavet så mange yyyndige kager, men mere nogle lidt sjove kager, så det bliver fedt at finde den indre prinsesse frem. Hun har allerede været til te her til aften - altså prinsessen. Kagen involverer nemlig blomster! Mange blomster! Så jeg må øve mig. Mit første forsøg var slet ikke så tosset, men jeg er langt fra tilfreds. Man kan jo stadig tydeligt se at det ikke er en rigtig blomst...

Tror jeg skal have fat i noget gumpaste som kan rulles tyndere ud og så ellers bare øve øve og øve. Godt der stadig er 2 måneder til den skal spises.
Er der nogle derude, som har gode erfaringer med gumpaste? Er det pengene værd? Jeg plejer bare at tilsætte tylosepulver til fondanten, men det er ikke helt nok denne gang.

God sommerlig tirsdag til dig der læser med her!
Edith.

Had eller kærlighed?

Jeg elsker at lege med kage, MEN jeg bander meget i løbet af processen! Ofte skyldes det at jeg kaster mig ud i nogle projekter som jeg egentlig ikke helt ved hvordan jeg skal løse. Som regel finder jeg en løsning, men det kræver altså lidt eder undervejs. Eksempelvis som når man skal lave en million bitte små blomster og man ikke har en udstikker til det. Så må man jo improvisere men det kan tage laaang tid. Bare se her:

De her små sjovere er lavet ved at rulle fondant ud, trykke cirkler ud med enden af et sugerør. Derefter har jeg lavet små hakker rundt så det ligner at blomster har blade og til sidst har jeg trillet en lille kugle til midten.

 

Det har taget mig nogle timer, men det skøre er at de faktisk bare er en lille bitte detalje på kagen! I kan se resultatet på søndag :-)
Nu lyder det som det rene brok, men jeg elsker det jo. Og så synes jeg også det er fedt at lave tingene selv i stedet for at skulle købe forme eller udstikkere til det hele! (Man er vel på SU ;-)